Pai Gembala Lentil Vegetarian
Miscellanea / / July 31, 2021
Cobalah pai gembala vegetarian dengan lentil dan kentang tumbuk. Ini akan menjadi tidak kalah enak dan aromatik dari versi klasik dengan daging.
Cuci kentang, kupas, potong kasar. Rebus dalam air asin mendidih sampai lunak, 20-25 menit.
Tiriskan kentang dan nyalakan api selama 1-2 menit untuk menguapkan kelebihan air.
Hancurkan kentang tumbuk, tambahkan mentega, garam dan merica secukupnya.
Tukar mentega dengan minyak sayur untuk makanan vegan.
Panaskan oven hingga 220 ° C. Olesi loyang dengan satu sendok makan minyak zaitun.
Kupas dan cincang halus bawang merah dan bawang putih. Panaskan sisa minyak dalam wajan dan goreng sayuran sampai berwarna cokelat keemasan, 5-6 menit.
Tambahkan pasta tomat, lentil dicuci dan thyme dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Tuang kaldu.
Didihkan, kecilkan api dan masak lentil sampai empuk, tutup selama 35-40 menit, aduk sesekali.
Saat lentil lunak, buka tutupnya dan nyalakan api untuk menguapkan kelebihan cairan.
Tambahkan sayuran beku ke dalam wajan, aduk semuanya dan masak selama 10 menit lagi.
Tempatkan isian di loyang yang sudah disiapkan, taruh pure di atasnya, ratakan dan buat garis-garis dengan garpu.
Panggang pai dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10-15 menit sampai berwarna cokelat keemasan.