Gratin kentang dalam saus krim lemon
Miscellanea / / July 31, 2021
Gratin kentang ini enak dan sangat aromatik. Semua berkat saus dengan tambahan kulit jeruk, thyme dan pala.
- Penulis resep: Daria Rodionova
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 6 porsi
- Total waktu persiapan resep: 90 menit
Bahan-bahan
- Kentang 1¹⁄₄ kg
- Lemon besar 1 buah
- thyme segar 4 tangkai
- Krim dengan kandungan lemak minimal 33% 200 ml
- Kaldu sayur atau ayam 200 ml
- pala bubuk sdt sendok
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling sesuai selera
- Mentega 25 gram
- Keju sesuai selera
Metode memasak
Kupas dan potong kentang menjadi irisan tipis.
Parut kulit lemon tanpa menyentuh bagian putih buahnya. Hapus daun dari thyme.
Tuang krim dan kaldu ke dalam panci besar. Tambahkan zest, daun thyme, pala, garam dan merica.
-
Didihkan ringan. Tempatkan kentang dalam panci, aduk dan masak selama sekitar 8 menit, sampai sayuran mulai melunak.
Aduk sesekali agar kentang tidak lengket ke bawah.
Olesi sedikit loyang. Taruh kentang dan semua saus di sana, ratakan. Oleskan potongan sisa mentega di atasnya.
Tutupi loyang dengan foil. Tempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 30 menit.
-
Lepaskan foil dan panggang selama 30-40 menit lagi sampai kentang empuk dan berwarna cokelat keemasan.
10-15 menit sebelum akhir memasak, Anda bisa menaburkan sedikit gratin dengan keju.
Diamkan makanan selama 15 menit sebelum disajikan.
4.8312