Salad sayuran asli "Lazzat"

Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin tipis. Panaskan 3 sendok makan minyak sayur dalam wajan.

Tumis bawang bombay 5-6 menit sampai garing dan pindahkan ke handuk kertas.

Kupas bawang putih dan lewati pers. Peras jus dari lemon. Larutkan 2 sendok teh pati dalam air dingin.

Dalam panci kecil, campur jus lemon, kanji dengan air, kecap, gula dan pasta tomat, aduk rata.

Masak saus dengan api kecil, aduk terus, selama 3-4 menit sampai kental, lalu dinginkan. Tambahkan bawang putih dan aduk.

Cincang kasar tomat dan paprika. Potong mentimun menjadi irisan tipis.

Potong terong menjadi potongan-potongan besar, garam dengan baik, aduk dan biarkan selama 15 menit.

Kemudian peras dengan ringan dan gulingkan di sisa pati. Panaskan minyak sayur dalam wajan.

Goreng terong dalam porsi kecil selama 5-6 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Cincang kasar sayuran hijau. Campurkan bawang, terong, tomat, paprika, mentimun, dan rempah-rempah, dan tuangkan saus di atas salad.