Dorado isi panggang oven
Miscellanea / / July 31, 2021
Panggang dorado yang diisi dengan udang, kerang, jamur, dan kulit keju di dalam oven. Hidangan ini terlihat sangat mengesankan dan ternyata sangat lezat.
- Penulis resep: Irina Sakharova
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 2 porsi
- Total waktu persiapan resep: 60 menit
Bahan-bahan
- udang 100 gram
- Kerang 100 gram
- Bawang bombay 1 buah
- Minyak sayur 4 sdm. sendok
- Champignon 4-5 buah
- Krim lemak 100 ml
- Garam secukupnya
- Lada hitam giling sesuai selera
- Bawang putih 1 siung
- Dorado 2 lelucon
- keju 100 gram
Metode memasak
-
Tuangi air mendidih di atas udang selama satu menit, rebus kerang selama 2-3 menit.
Lebih baik menggunakan udang kecil yang sudah dikupas.
Potong bawang dan selama 5-6 menit dan cokelat dalam wajan dengan dua sendok makan minyak. Tempatkan di piring.
Dalam wajan yang sama, goreng jamur cincang halus selama 7-10 menit.
Tambahkan bawang dan makanan laut ke jamur. Tuang krim, garam, dan aduk.
Saat massa mendidih, angkat dari api dan aduk dengan bawang putih melewati pers.
Bersihkan ikan dan buang insangnya. Di bagian belakang, buat dua sayatan paralel di kedua sisi punggungan, tidak mencapai ekor beberapa sentimeter.
-
Gunakan gunting dapur untuk memotong tulang punggung di kedua sisi. Lepaskan punggungan dengan tulang dan isi perut dengan hati-hati dengan film gelap.
Pinset dapat digunakan untuk menghilangkan tulang.
Bilas ikan dan keringkan dengan handuk kertas.
Buat perahu dari kertas timah, olesi dengan minyak dan masukkan ikan ke dalamnya. Tekan foil agar ikan tidak jatuh. Isi setiap bangkai dengan isian.
Letakkan ikan di atas loyang. Panggang pada suhu 180 ° C selama sekitar 30-40 menit. Taburi dengan keju parut kasar 5-7 menit sebelum dimasak.
5.03