Gulai kalkun dengan jamur dan rempah-rempah

Berkat anggur merah, kayu manis, dan paprika, gulai kalkun dengan jamur ternyata sangat lezat dan beraroma. Anda akan menyukainya dari gigitan pertama.

• Penulis resep: Irina Sakharova
• Setelah persiapan, Anda akan menerima 4 porsi
• Total waktu persiapan resep: 90 menit

Bahan-bahan

• Bawang bombay 4-5 potong
• Bawang putih 6 siung
• Minyak sayur 3 sdm. sendok
• Fillet kalkun 1 kg
• Garam secukupnya
• Lada hitam giling sesuai selera
• Kayu manis 2 sdt sendok
• Paprika 2 sdm. sendok
• Tepung 3 sdm. sendok
• Kentang 5 buah
• Champignon 750 g
• Seledri 6 batang
• Paprika 1-2 buah
• Wortel 2-3 potong
• Pasta tomat atau saus tomat 4 sdm sendok
• Anggur merah kering 200 ml
• Kaldu ayam 500ml

Metode memasak

• Potong bawang merah dan bawang putih. Goreng dengan minyak dalam panci atau wajan dalam selama 4-5 menit.

• Tambahkan kalkun, potong kecil-kecil, garam, lada hitam, kayu manis dan paprika. Tumis selama 10 menit dengan api sedang, aduk sesekali.

• Tambahkan tepung kentang, aduk rata dan masak sebentar lagi.

• Potong kentang, jamur, dan seledri menjadi potongan-potongan kecil, paprika menjadi potongan-potongan. Parut wortel di parutan kasar.

  instagram viewer

• Tambahkan jamur ke wajan bersama dengan sayuran dan pasta tomat lainnya, tuangkan dengan anggur dan kaldu.

• Saat cairan mendidih, kecilkan api menjadi rendah, tutup wajan dengan penutup dan didihkan selama 1 jam.

5.02