Kroket stik kepiting yang creamy

Kupas bawang dan potong dadu kecil. Tongkat kepiting - dalam potongan tipis atau parut.

Lelehkan mentega dalam wajan, goreng bawang sampai lunak selama 2-3 menit.

Tambahkan 2 sendok makan tepung ke bawang, masak selama 2-3 menit, aduk rata.

Aduk terus, tuangkan susu ke dalam panci dalam aliran tipis, masak saus selama 3-4 menit sampai mengental.

Tambahkan tongkat kepiting, garam dan merica secukupnya ke dalam wajan, masak campurannya, aduk sesekali, selama 5 menit.

Hapus tongkat kepiting dari api, pindahkan ke mangkuk, tutup dengan cling film dan dinginkan setidaknya selama 30 menit.

Kocok telur dengan garpu. Tuang sisa tepung dan kerupuk ke dalam dua mangkuk. Panaskan minyak dalam panci atau wajan yang dalam.

Gulung 12 bola kecil dari massa yang didinginkan. Taburi setiap kroket dengan tepung di semua sisi, celupkan ke dalam telur dan gulingkan di remah roti.

Goreng kroket selama 4-5 menit hingga berwarna cokelat keemasan.