Memasak untuk Geeks: Bagaimana mempersiapkan teh yang solid?
Untuk Menjadi Kaya Kiat / / December 19, 2019
Apakah Anda tahu nama - Heston Blumenthal? Dia dianggap salah satu koki terbaik di Inggris dan dikenal terutama untuk hidangan mewah nya. Blumenthal adalah salah satu pendiri masakan molekul. Piring keahlian memasak molekul - tekstur yang aneh dan penampilan yang tidak biasa dari makanan. Ini bisa menjadi busa coklat, teh, yang bisa dimakan dengan sendok, koktail, di mana buah mengapung seolah ringan, tanpa tenggelam ke bawah.
Dalam banyak restoran mewah dapat menawarkan menu di mana Anda akan menemukan sup dalam bentuk spaghetti atau bola dari telur dadar. Tentu saja, makanan ini bukan untuk setiap hari, itu lebih menyenangkan, pengenalan seni fine dining. Dan memasak tidak seperti biasa memasak makanan, tindakan ini menarik. restoran Chef molekul kadang-kadang bahkan mengatur pertunjukan bagi pengunjung mereka, selama mempersiapkan beberapa hidangan yang menakjubkan dan kemudian melayani mereka ke meja untuk penonton.
Saya selalu berpikir, dan apa hidangan ini rasa seperti? Namun, jika Anda bisa makan mereka? Atau mereka siap secara eksklusif untuk kecantikan?
Ternyata semuanya mungkin dan ada, dan bahkan memasak sendiri di dapur. Tentu saja, tanpa alat khusus, dan tidak aditif, tetapi mereka telah lama dijual dalam kit nyaman.
kit mencakup beberapa sendok khusus, tabung untuk spaghetti memasak, suplemen diet yang dapat menghasilkan produk dari interaksi kimia (SPHERIFICATION, emulsifikasi, gelasi) dan DVD-disk dengan 50 resep. Video di bawah ini resep "untuk merestrukturisasi sup tomat." Sebagai nama hidangan ini mengesankan.
Makanan aditif benar-benar, mereka semua berasal dari tumbuhan alami. Jadi dapur, meskipun reaksi molekul dan kimia, tetapi kehilangan kesehatan tidak mengancam Anda. Besar rinci tentang suplemen yang datang dalam kit, tertulis di situs future-food.ru.
Selain satu set memasak, ada juga kit untuk persiapan koktail. Anda dapat mengatur setiap ruang atau pihak futuristik. Ini terlihat koktail benar-benar tidak biasa. Bagaimana Anda, misalnya, "Cuba Libre" dari masa depan: rum jelas, yang mengambang bola dari Coca-Cola? Atau mungkin lebih baik tawaran tamu "Bulat Mojito"?
Tentu, di set Anda dapat menemukan disk dengan resep, tetapi ketika sedikit akrab dengan ini, Anda dapat berfantasi tanpa henti.
situs ini future-food.ru Anda dapat membaca lebih lanjut tentang teknik dan reaksi kimia yang digunakan dalam masakan molekul, View resep Video (Bersoda diet chocolate caviar milkshake mint) dan mengeksplorasi lebih kit untuk masakan molekul dan koktail.
Hidangan lezat Anda dan geek!
molekuler keahlian memasak adalah suatu disiplin ilmu yang mempelajari proses fisik dan kimia yang terjadi saat memasak.