Pai ayam dengan saus béchamel
Miscellanea / / May 15, 2021
Pai ayam yang sangat empuk akan menjadi favorit Anda. Saus krim dengan rasa pala yang lembut melengkapi isian fillet rebus dengan sempurna.
Rebus air dalam panci. Harus ada cairan yang cukup untuk menutupi ayam sepenuhnya. Masukkan bawang bombay yang sudah dikupas, kaldu kubus, lavrushka, kapulaga, dan merica.
Tempatkan fillet ayam di dalam air. Masak selama sekitar 20 menit sampai matang.
Bagaimana cara mengetahui apakah ayam sudah siap
Sementara itu, panaskan sedikit susu. Lelehkan mentega dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan tepung, aduk rata dengan pengocok dan goreng selama beberapa menit.
Sambil terus mengaduk, tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam susu. Saat sausnya halus dan kental, bumbui dengan garam, merica bubuk, dan pala. Hapus dari panas.
Potong ayam yang sudah agak dingin menjadi kubus. Kombinasikan dengan saus béchamel dan bumbu cincang.
Ratakan adonan menjadi dua lapisan panjang. Olesi loyang dengan minyak dan letakkan satu bagian adonan di atasnya.
Anda tidak bisa membuat tidak hanya satu kue besar, tetapi dua kue kecil.
Sebarkan isian di atas adonan, jangan sampai pinggirannya sekitar 3 cm. Olesi tepinya dengan telur kocok.
Tutupi semuanya dengan lapisan kedua. Kerjakan pinggiran pai dengan garpu atau jari, rapatkan bagian atas dan bawah pai.
Buat beberapa potongan di atasnya dengan pisau agar udaranya keluar. Olesi telur di atas kue.
Panggang dalam oven yang dipanaskan dengan suhu 180 ° C selama 20-30 menit, sampai kue berwarna kecokelatan.