Puff pastry tart dengan daging cincang dan keju biru
Miscellanea / / May 15, 2021
Hal yang paling menarik dari pai puff pastry cincang ini adalah keju biru pedas yang melengkapi isian daging sapinya dengan sempurna.
- Penulis resep: Daria Rodionova
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 6 porsi
- Total waktu persiapan resep: 80 menit
Bahan
- Minyak sayur 40 ml
- Bawang 1 buah
- Bawang putih 1 siung
- Daging sapi giling 400 g
- Garam secukupnya
- Lada hitam tumbuk secukupnya
- Daun salam 1 buah
- Kaldu daging sapi 200 ml
- Tepung 1 sdm. sendok
- Kue puff 250 g
- Keju biru 100-150 g
- Telur 1 buah
- Bumbu secukupnya
Metode memasak
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang-besar. Goreng bawang bombay yang telah dicincang halus selama 2-3 menit hingga lembut.
Tambahkan bawang putih cincang, panaskan sedang dan masak selama 4-5 menit.
-
Naikkan api sedikit lagi. Tambahkan daging cincang ke sayuran dan goreng selama 8-10 menit, sampai kecoklatan. Bumbui dengan garam dan merica.
Anda bisa membumbui daging dan bumbu lain pilihan Anda.
Tambahkan daun salam dan kaldu, aduk rata. Jika daging cincang tidak tertutup seluruhnya, tambahkan sedikit lebih banyak air.
Didihkan ringan dan masak selama 20 menit.
Taburi meja dengan tepung. Giling adonan menjadi lembaran persegi panjang dengan ketebalan sekitar ⁄₂ cm.
Panaskan oven sampai 200 ° C. Lapisi loyang dengan kertas roti.
Tempatkan isian dalam potongan lebar di tengah adonan. Sisakan sekitar 10 cm adonan di sisinya. Tempatkan keju yang sudah hancur di atas daging cincang.
Buat banyak potongan melintang di sisi adonan ke isian.
Oleskan potongan yang dihasilkan ke keju, secara bergantian di sisi kanan dan kiri adonan. Anda harus mendapatkan kepang. Jepit ujung yang sempit.
Olesi adonan dengan telur kocok. Taburi dengan herba jika diinginkan.
Panggang kue selama 20-30 menit, sampai berwarna cokelat keemasan.
4.0125