Pie dengan daging dan kentang di atas kefir
Miscellanea / / May 15, 2021
Pai besar dan memuaskan dengan daging dan kentang ini mudah disiapkan, tetapi ternyata sangat luar biasa: dengan kulit cokelat keemasan yang sempurna dan isian yang berair.
- Penulis resep: Yulia Magay
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 8 porsi
- Total waktu persiapan resep: 120 menit
Bahan
- Tepung 450 g
- Garam ½ sdt sendok + untuk isian
- Mentega 250 g
- Soda 1 sdt sendok
- Kefir 250 ml
- Kentang 700 g
- Bawang 3-4 buah
- Daging sapi, babi atau ayam 650 g
- Lada hitam tumbuk secukupnya
- Minyak sayur 1 sdm. sendok
- Telur 1 buah
Metode memasak
Ayak tepung dan campur dengan garam. Parut mentega atau potong dadu kecil.
Giling mentega dan tepung menjadi remah-remah. Campur soda dengan kefir, tuangkan ke dalam tepung, uleni dengan cepat adonan lembut yang halus.
Gulung menjadi bola, bungkus dengan foil plastik dan dinginkan selama 30-40 menit.
Potong kentang menjadi irisan atau strip yang sangat tipis. Potong bawang menjadi kubus kecil.
Potong daging menjadi kubus, garam, merica dan aduk.
Panaskan oven sampai 180 ° C. Olesi loyang dengan minyak sayur.
Bagi adonan menjadi dua bagian yang tidak sama, masing-masing gulung menjadi lapisan setebal 2-3 mm.
Letakkan lapisan yang lebih besar dalam cetakan, tekan ke samping dan bawah.
Tempatkan kentang, daging, dan bawang bombai di sana. Bumbui lapisan sayuran dengan garam dan merica.
Tutupi isian dengan lapisan adonan kedua, satukan ujungnya dan cubit. Buat lubang kecil di tengah kue.
Kocok telur dengan garpu. Olesi pai dengan telur dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 40-50 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
4.7439