Telur goreng menantu - camilan Thailand yang tidak biasa
Miscellanea / / May 02, 2021
Cicipi makanan asli Thailand Menurut salah satu legenda, ibu mertua memasak "Telur Menantu" untuk mengisyaratkan bahwa lebih baik tidak menyinggung putrinya.
- Penulis resep: Irina Sakharova
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 8 porsi
- Total waktu persiapan resep: 30 menit
Bahan
- Minyak sayur 300-400 ml
- Telur rebus 8 buah
- Bawang 1 buah
- Gula aren 70 g
- Kecap ikan 60 ml
- Pasta asam jawa 2 sdm sendok
- Cabai segar secukupnya
Metode memasak
-
Dalam wajan atau wajan, panaskan minyak dengan api sedang. Letakkan telur yang sudah dikupas di dalamnya dan goreng selama kurang lebih 3 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Mentega harus menutupi seluruh telur.
Potong bawang bombay dan goreng dengan beberapa sendok makan minyak selama 6-8 menit.
-
Dalam panci, campurkan 1 sendok makan minyak bawang goreng dengan gula parut, kecap ikan, dan pasta asam.
Alih-alih gula aren, Anda bisa menggunakan 50 g gula merah, dan sebagai pengganti pasta asam, Anda bisa menggunakan saus asam manis.
Didihkan saus, aduk terus. Masak hingga gula benar-benar larut dan kuahnya mengental seperti sirup.
Potong telur menjadi dua bagian, tuangkan di atas kuah, taburi dengan biji cabai cincang dan bawang goreng.
4.8472