Kulebyaka dengan rumput laut
Miscellanea / / April 20, 2021
Rasa pai tradisional Rusia yang terbuat dari adonan lembut ini ada pada isian rumput laut dan bubur millet yang tidak biasa. Kulebyaka seperti itu pasti akan mengejutkan para tamu.
Campur susu hangat dengan air, gula dan ragi. Tutupi campuran dengan handuk dan simpan di tempat hangat selama 10-15 menit.
Ayak tepung dan campur dengan garam. Tambahkan minyak sayur ke adonan, tambahkan setengah tepung dan aduk rata.
Tambahkan sisa tepung secara bertahap ke dalam adonan, uleni adonan yang lembut dan tidak lengket.
Gulung adonan menjadi bola, tutup dengan handuk dan simpan di tempat hangat selama 60–90 menit.
Untuk isian, bilas millet dengan air mendidih, rebus dengan air asin hingga empuk dan agak dingin.
Cara memasak millet dengan benar
Rebus telur rebus, dinginkan, kupas dan potong dadu besar. Potong rumput laut dengan halus.
Bagaimana dan berapa banyak telur rebus matang
Campur millet dengan telur dan rumput laut, tambahkan minyak sayur dan garam secukupnya.
Panaskan oven sampai 190 ° C. Lapisi loyang dengan kertas roti.
Bungkus adonan, pisahkan ¼ bagian untuk hiasan, bagi sisa adonan menjadi dua bagian yang sama besar.
Gulung kedua potongan menjadi persegi panjang atau oval memanjang. Gunakan adonan yang sudah disisihkan untuk membuat kepang atau hiasan lainnya.
Letakkan isian di setiap tortilla, cubit ujungnya. Letakkan sisi jahitan kulebyaki di atas loyang.
Letakkan perhiasan di atas kulebyaki, tutupi dengan handuk dan biarkan di tempat yang hangat selama 15-20 menit.
Olesi kulebyaki dengan susu dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 40-50 menit sampai berwarna cokelat keemasan.