Muffin Inggris dengan buah kering dan marzipan
Miscellanea / / April 18, 2021
Kue dengan buah-buahan kering dan marzipan di Inggris secara tradisional dipanggang sebelum Paskah dan disebut simnel. Cobalah memasakmu juga.
Tuang almond ke dalam air mendidih dan biarkan sebentar. Kemudian bilas dengan air dingin dan kupas. Keringkan dalam wajan kering selama beberapa menit, tetapi jangan digoreng.
Anda bisa menggunakan marzipan siap pakai yang banyak dijual di toko-toko.
Dalam blender atau food processor, haluskan almond dengan gula bubuk. Tambahkan sirup dan lanjutkan mengocok untuk membuat massa seperti plastisin yang menahan bentuknya dengan baik.
Jika campurannya terlalu kering, tambahkan satu sendok makan sirup setiap kali sampai Anda mendapatkan konsistensi yang diinginkan.
Bagilah massa menjadi tiga bagian yang sama dan bungkus dengan bungkus plastik. Sisihkan saat Anda menguji.
Potong ceri, aprikot kering, dan manisan buah menjadi irisan sehingga ukurannya hampir sama dengan kismis. Buang kulit buah jeruk.
Anda bisa menggunakan campuran buah kering lainnya.
Kocok mentega lunak dengan gula dan ekstrak vanili. Tambahkan telur satu per satu dan lanjutkan mengocok hingga halus. Aduk di dalamnya.
Campurkan campuran yang dihasilkan dengan tepung yang diayak dan baking powder. Pastikan tidak ada gumpalan yang tersisa. Kemudian aduk kembali dengan buah-buahan kering dan manisan buah-buahan.
Olesi loyang dengan minyak. Tempatkan separuh adonan di dalamnya.
Gunakan cetakan dengan diameter 22 cm.
Ambil sepertiga dari marzipan dan gulung menjadi lempengan bundar dengan diameter yang sama dengan cetakan yang Anda gunakan.
Tempatkan marzipan di loyang dan oleskan sisa adonan di atasnya.
Panggang kue pada suhu 150 ° C selama sekitar 2 jam. Periksa kesiapan dengan tusuk gigi. Ini harus tetap kering setelah menusuk kue.
Saat kue sudah dingin, letakkan di atas piring dan olesi dengan selai aprikot.
Gulung bagian marzipan lainnya menjadi lapisan dengan diameter yang sama dengan kue. Letakkan di atas dan tekan dengan jari Anda untuk membuat tepinya bergelombang.
Bagilah sisa marzipan menjadi 11 atau 12 bagian yang sama dan gulung menjadi bola.
Atur bola di sekitar tepi makanan penutup pada jarak yang kira-kira sama satu sama lain.