Quiche dengan kubis, telur, dan bacon
Miscellanea / / April 14, 2021
Quiche yang sangat lezat dengan sauerkraut, saus krim telur, dan adonan keju. Terlihat cantik dan persiapannya sangat sederhana.
- Penulis resep: Irina Sakharova
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 6 porsi
- Total waktu persiapan resep: 75 menit
Bahan
- Keju Cheddar 50 g
- Mentega 150 g
- Tepung 125 g
- Garam 1 sejumput
- Telur 1 buah
- Minyak sayur 1 sdt sendok
- Telur 6-7 buah
- Daging babi asap 100 g
- Bawang 1 buah
- Asinan kubis 250 g
- Garam secukupnya
- Lada hitam tumbuk secukupnya
- Krim 240 ml
Metode memasak
Parut keju di atas parutan halus. Potong mentega dingin sampai halus. Tumbuk semuanya bersama tepung untuk membuat remah-remah.
Tambahkan telur, kocok ringan dengan garam, dan uleni adonan dengan cepat. Bungkus dengan plastik pembungkus dan masukkan ke dalam freezer selama 15-20 menit.
Giling adonan menjadi lapisan dan letakkan di loyang. Pastikan untuk membuat bumper tinggi.
Panggang alas selama 10 menit pada suhu 175–180 ° C. Sedikit dingin.
-
Rebus 4 telur rebus selama 10 menit. Dinginkan dan potong menjadi dua.
Telur bisa dipotong-potong dan dicampur dengan kubis.
Panaskan wajan dengan api sedang. Selama 2-3 menit, goreng daging cincang berukuran sedang, tambahkan bawang bombay dan masak dengan jumlah yang sama.
Peras asinan kubis dan tempatkan di wajan yang sama. Bumbui dengan garam, merica, aduk dan masak selama beberapa menit. Angkat dari api, dinginkan dan tambahkan bumbu cincang.
Letakkan kubis, bawang bombay dan bacon di atas adonan. Letakkan bagian telur rebus di atasnya.
Kocok telur dengan krim, sedikit garam dan merica. Tuang campuran di atas kubis.
Panggang kue selama sekitar 35 menit pada suhu 175–180 ° C.
5.06