Pai Labu Parut

Panggang pai labu parut yang lezat. Perpaduan sempurna antara adonan yang rapuh dan isian manis dengan aroma kulit jeruk muda.

• Penulis resep: Irina Sakharova
• Setelah persiapan, Anda akan menerima 6 porsi
• Total waktu persiapan resep: 120 menit

Bahan

• Tepung 400 gr
• Bubuk pengembang 10 g
• Garam ¼ sdt sendok
• Gula 220-230 g
• Mentega 200 g
• Kuning ayam 2 buah
• Air 50 ml
• Labu 750 g
• Giling kayu manis secukupnya
• Jeruk ½ buah

Metode memasak

• Campurkan tepung yang sudah diayak, baking powder, garam dan 150 g gula pasir. Tambahkan mentega cincang dan hancurkan menjadi remah-remah.

  Sebelumnya, masukkan minyak ke dalam freezer selama 20-30 menit.

• Tambahkan kuning air dingin dan uleni adonan dengan cepat.

• Pisahkan sekitar sepertiga atau lebih darinya. Bungkus kedua bagian dengan plastik dan ratakan sedikit. Biarkan yang lebih besar di dalam lemari es selama 40–45 menit dan yang lebih kecil di dalam freezer.

• Potong labu menjadi potongan-potongan kecil atau parut di parutan kasar. Campur dengan gula dan kayu manis.

instagram viewer

• Dengan menggunakan parutan halus, buang kulit jeruk dan campur dengan isian.

• Tutupi cetakan dengan perkamen dan oleskan sebagian besar adonan di atasnya secara merata.

• Taburi sedikit dengan remah roti di atasnya dan taruh isinya.

• Keluarkan sisa adonan dari freezer dan parut kasar langsung ke atas pai.

• Panggang makanan penutup selama sekitar 35-40 menit pada suhu 180 ° C.

4.5219