Misch-mash - telur dadar Bulgaria dengan sayuran
Miscellanea / / April 03, 2021
Cobalah mish-mash, hidangan Bulgaria yang lezat. Tomat dan paprika yang berair, telur kocok yang lembut, dan feta melengkapi seluruh palet rasa dengan sempurna.
- Penulis resep: Irina Sakharova
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 4 porsi
- Total waktu persiapan resep: 45 menit
Bahan
- Tomat 3 buah
- Paprika 3 buah
- Bawang 1 buah
- Bawang putih 2 siung
- Minyak sayur 2 sdm. sendok
- Feta 400 g
- Telur 6 buah
- Garam secukupnya
- Lada hitam tumbuk secukupnya
- Bawang hijau atau peterseli secukupnya
Metode memasak
Tuangkan air mendidih di atas tomat selama beberapa detik dan kupas. Kemudian potong kasar buahnya dan buang bijinya.
Potong merica dan bawang bombay menjadi potongan kecil, potong bawang putih.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng bawang bombay dan bawang putih selama 2 menit.
Tuang paprika ke dalam wajan, aduk dan masak tertutup selama 5 menit.
Tambahkan tomat dan tumis, tutup, selama 5-7 menit.
Hancurkan keju. Kocok telur dengan garam dan merica.
Tambahkan keju ke dalam wajan dengan sayuran, campur dan tutupi dengan telur. Masak selama beberapa menit, aduk sesekali.
Taburi telur dadar dengan bumbu cincang, biarkan sebentar di bawah tutupnya, lalu sajikan.
4.6288