5 jenis produk yang memburuk tanpa disadari
Kiat / / December 19, 2019
Kami tidak ingin menakut-nakuti Anda, tetapi itu benar-benar serius. Pada tahun 2018, WHO disebut 2018: Sepuluh ancaman kesehatan manusia tahun ini keracunan makanan salah satu ancaman sepuluh untuk kesehatan manusia. Dalam daftar ini, mereka pergi bersama dengan bencana alam dan Malaria.
Setiap tahun 600 juta orang sakit karena produk tercemar atau terkontaminasi. Ini tentang setiap penghuni kesepuluh planet ini.
Beberapa bakteri patogen sulit untuk pemberitahuan. Makanan mereka tidak tercakup oleh berjamur multi-berwarna dan tidak berbau, sebagai kotak sampah. Produk keji ini akan terlihat bagus dan meminta dalam mulutnya. Tapi Anda tidak menyerah: kondisi penyimpanan menonton dan makanan baik-diproses. Memberitahu di mana Anda bisa menimbulkan ancaman.
1. telur
- Apa bahaya: dalam telur mentah dan cangkangnya bisa hidup Salmonella, E. coli dan patogen lainnya.
- Bagaimana menghindari: mencuci sebelum digunakan, membawa ke kesiapan.
Sebelum makan harus dicuci tidak hanya tangan, tetapi juga telur. Dan bukan hanya seluruh paket, serta penggunaan. pabrik telur diperlakukan hidrogen peroksida. Disinfeksi meningkatkan kehidupan rak mereka, dan ketika Anda mencuci substansi, bakteri berkembang biak dengan cepat di shell.
Telur untuk memasak cukup bilas di bawah air mengalir. Sebaiknya memasak mereka rebus, yang tidak kurang dari 10-15 menit. Untuk mensterilkan telur krim atau tes, lebih baik untuk mencuci mereka dengan sabun dan air atau tahan dalam larutan soda sebelum digunakan.
Olga Bondarchuk, sebuah penyakit dokter menular dari kategori kualifikasi tertinggi dari pusat klinis dan diagnostik "Medincenter" (cabang GlavUpDK di Kementerian Luar Negeri Rusia)
telur mentah terpisah menimbulkan bahaya: dalam custard, makanan penutup, saus "Caesar". Misalnya, tiramisu dapat disiapkan hanya dengan telur segar dan biarkan impregnasi secara eksklusif di tempat yang dingin.
Apa yang bisa terjadi
"Suatu hari setelah bekerja, saya tidak memiliki kekuatan untuk memasak, jadi saya memutuskan untuk menggoreng telur. Aku tidak pernah mencuci telur dan tidak berpikir bahwa sesuatu dapat terjadi. Shell tampak seperti biasa, aku meninggalkan kuning cairan - begitu lezat. Keesokan paginya aku merasa sakit: mual, sering pergi ke kamar mandi. demam kemudian, muntah. Rekan-rekan membawa saya ke rumah sakit. Diagnosis - salmonellosis. Saya sudah berbaring di infektsionke dua minggu. Sekarang saya mencuci segala sesuatu, termasuk pisang dan jeruk. "
Alena, berusia 30 tahun.
2. daging
- Apa bahaya: Ini mungkin terinfeksi Parasit dalam dagingcacing pita dan parasit lainnya, berbagai jenis bakteri, seperti toksoplasma.
- Bagaimana menghindari: memasak pada suhu tinggi, pembekuan, tidak menyimpan lebih dari dua hari, bahkan di dalam lemari es.
Ketika Anda membeli daging segar, lebih baik untuk memasak pada hari yang sama, atau membekukan. Ketika potongan muncul bintik-bintik kekuningan atau biru - bakteri. Ada godaan untuk memotong lapisan atas dan sisanya disiapkan. Tapi lebih baik untuk tidak melakukannya: mikroba menembus seluruh mendalam.
Bakteri berkembang biak sangat cepat dalam panas, sehingga dalam cuaca panas atau matang steak yang carpaccio - risiko besar. Panggang kebutuhan secara menyeluruh daging untuk sepenuhnya pra-acar. Bahkan 30 menit dalam anggur atau jus lemon akan membantu menyingkirkan kuman.
Suhu di mana mati semua jenis bakteri - 120 derajat.
Isian - bahkan lebih berbahaya Mikrobiologi daging dan produk daging produk. Dalam struktur ada udara, yang membantu untuk kuman saham. Ketika isian mendapatkan potongan binatang yang berbeda, tumbuh risiko kontaminasi silang - transisi bakteri dari satu lingkungan yang lain. Cek, berapa banyak sapi daging masuk ke daging sapi, tidak mungkin jika Anda tidak membuat rumah dalam satu potong. Oleh karena itu, di musim panas adalah burger juga baik panggang menyeluruh sepenuhnya.
Sosis dan produk sosis tampaknya tidak ada tanggal kedaluwarsa. Tapi mereka memiliki. Sosis iris atau membuka bungkus hot dog perlu makan beberapa hari, terutama jika mereka berada di luar kulkas.
Apa yang bisa terjadi
"Setelah saya berlari untuk belajar lapar dan memutuskan untuk makan babi di selimut. Di meja ada banyak, semua panas dan segar dalam penampilan. Aku makan dengan cepat, sehingga hanya di tengah-tengah sosis merasa rasa asam yang aneh. Tapi untuk tes panas, ia merasa lemah. Aku cepat selesai nya semua dicuci dengan teh. Setelah beberapa jam saya sangat dipelintir, dan sepanjang hari adalah rasa sakit liar di perut. babi lebih selimut, saya tidak makan. "
Nastya, berusia 28 tahun.
3. barang jadi
- Apa bahaya: Semakin banyak orang dan peralatan untuk makanan, semakin tinggi risiko kontaminasi silang.
- Bagaimana menghindari: memasak sendiri.
salad mayones berat. Set untuk kebab diasinkan. Bahkan memotong sayuran segar atau buah. Mereka melewati banyak tangan, talenan dan tar. Semakin kontak - bakteri lebih berbeda. Mayones menutupi rasa, sehingga Anda tidak melihat bagaimana beberapa roti untuk melahap salad.
Salad dengan mayones cepat tumbuh staphylococci, sehingga pembeli menjalankan risiko mendapatkan infeksi. Hal ini dapat terjadi sangat sulit: mual, muntah, diare. Terutama Saya tidak menyarankan untuk membeli melon pre-cut dan semangka di musim panas. Bahkan dengan pisau bersih mereka pergi stafilokkok, streptokokus dan mikroba lainnya, yang dengan cepat jatuh buah yang mengandung gula dan buah.
Olga Bondarchuk
Harap dicatat bahwa makanan dimasak Berapa Lama Can Anda Cuti Dimasak Foods unrefrigerated? menghabiskan keluar dari kulkas tidak lebih dari dua jam. Tidak berturut-turut, dan secara agregat. Bahaya bahkan kue, kue kering dan kue, yang terdiri dari mentega, krim, telur dan margarin.
Apa yang bisa terjadi
"Satu musim panas saya membeli muffin pechenyushki yang sangat beracun. Mereka tampak dan berbau indah. Mereka juga yang lezat! Hanya ketika saya makan setengah dari paket, saya merasa jijik, aftertaste berminyak pahit. Mungkin minyak dalam komposisi basi, tapi bisa - tidak benar disimpan cookies. Aku merasa buruk sepanjang hari. Sekarang saya memeriksa tanggal kedaluwarsa dan komposisi, mencoba untuk mengambil kue tanpa mentega dan margarin. "
Julia, 51 tahun.
"Polisorb" penyelamatan Anda dalam semua peracunan, toksikosis, diare, mabukDan bantuan lebih lanjut dengan pengobatan yang kompleks alergi. Karena tidak ada warna atau pengawet, tidak memburuk setelah membuka paket atau panas. Anda akan dapat menyimpan "Polisorb" dalam segala situasi dan untuk mengambil sepanjang untuk perjalanan. bubuk ini tanpa rasa dan bau harus diaduk ke dalam air, jus atau susu.
4. Ikan dan seafood
- Apa bahaya: Ikan mulai membusuk Mikrobiologi ikan dan produk ikan pada suhu 15 ° CProses membusuk berjalan sangat cepat.
- Bagaimana menghindari: membeli ikan beku, segar memasak segera dan hati-hati panggang secara menyeluruh.
Seafood segar tidak mentolerir suhu kamar, tapi dalam dingin tidak bisa berbohong hari. Jika udang mentah atau filet Lain di kulkas lebih dari 12 jam, tidak memiliki tartar untuk makan malam yang menyenangkan musim panas.
Mereka mungkin tampak ideal, atau hanya sedikit lebih keras untuk ikan bau, tapi benar-benar penuh dengan bakteri. seafood baik digoreng atau dipanggang dalam oven. Di musim panas lebih baik untuk mengambil ikan beku atau asin - sehingga Anda akan melindungi diri dari parasit dan mikroba.
Apa yang bisa terjadi
"Suatu hari, saya membeli salmon segar di departemen ikan supermarket baik. Jalan itu sangat panas, tapi jalan ke rumah mengambil hanya 15 menit. Aku meletakkan ikan di lemari es, dan di malam hari untuk memasak. Salmon mudah mengering, jadi saya membuat steak sedang langka. Itu sangat lezat, tidak ada rasa curiga. Tapi di malam hari dan saya dan suami saya dan saya merasa buruk - gangguan pencernaan yang mengerikan, mual. Keesokan harinya di makanan itu menyakitkan untuk menonton. Saya pikir kita baru saja menyimpulkan musim panas dan prozharka lemah".
Tonya, 27 tahun.
5. Keju dan produk susu
- Apa bahaya: Mereka dapat pergi jauh sebelum tanggal kadaluwarsa, jika disimpan dengan benar.
- Bagaimana menghindari: mengambil produk dipasteurisasi tidak dibeli di toko.
Setelah membuka yoghurt kemasan dan keju mulai mengoksidasi, sehingga sangat dianjurkan untuk makan mereka dalam satu hari. Jika Anda meninggalkan membuka paket di dalam lemari es, mungkin muncul pada bulu putih berbahaya, yang tidak selalu mudah untuk melihat. Menghilangkan bulu dan memakan sisa - ide yang buruk.
Cetakan - jamur. Ini membentuk miselium, yang menyebar di seluruh ketebalan produk. Karena itu, ketika ada cetakan, itu semua menjadi tidak layak untuk dikonsumsi manusia. Selain itu, alter jamur kualitas rasa dari seluruh produk, bukan hanya sepotong mana cetakan jelas.
Olga Bondarchuk
Jika Anda merasa kepahitan atau asam di sesendok pertama, kejam membuang produk susu. Bahkan jika tanggal kadaluarsa belum kedaluwarsa. kesehatan Anda jelas lebih mahal daripada jumlah yang Anda telah diberikan untuk yoghurt.
peternakan susu dan keju dapat merusak dalam beberapa jam. Ingatlah bahwa ketika Anda membeli produk dengan itu, tidak ada yang bisa menjamin Anda bahwa mereka pergi melalui langkah-langkah yang diperlukan monitoring dan kontrol kualitas.
Bagaimana menghindari menjadi korban produk berseni:
- Periksa tanggal kedaluwarsa sama sekali.
- Ketika membuka wadah atau jar, menempelkan stiker dengan tanggal.
- Dapatkan di keranjang kulkas berlabel "Cepat makan" dan untuk menempatkan produk dengan kehidupan rak kecil.
- Cuci segala sesuatu yang dapat dicuci, bahkan jika Anda tidak akan memiliki kulit.
- Jauhkan papan terpisah untuk daging dan membersihkan dengan cuka, hidrogen peroksida atau agen antibakteri.
- Dalam cuaca panas, daging baik-panggang, ikan dan telur.
- Memisahkan makanan mentah dan dimasak untuk menghindari kontaminasi silang.
- sayuran dipotong, buah dan daging di rumah, jangan membeli kit siap pakai.
- Jauhkan adsorben dan segera bawa, jika Anda masih makan sesuatu yang salah.
Karena sensitivitas dari topik, tidak semua pahlawan siap untuk berbaris dengan nama aslinya. Beberapa nama dalam materi berubah.
lihat juga🔥
- produk apa yang tidak dapat disimpan dalam lemari es
- Mitos dan fakta tentang mabuk: Mengapa minum air garam adalah minyak berguna
- 8 obat-obatan yang akan menyelamatkan hidup Anda