Salad labu dengan tomat dan paprika untuk musim dingin

Pastikan untuk menyiapkan salad labu ini untuk musim dingin. Anda akan menyukai kombinasi luar biasa dari labu manis, paprika pedas, bawang putih, dan sayuran lainnya.

• Penulis resep: Daria Rodionova
• Setelah persiapan, Anda akan menerima 10 porsi
• Total waktu persiapan resep: 720 menit

Bahan

• Labu 1¹⁄₂ kg
• Paprika manis 1 kg
• Wortel 500 g
• Bawang 500 g
• Tomat 1¹⁄ kg
• Cabai rawit 1 buah
• Minyak sayur 200 ml
• Gula 100 g
• Garam 1 sdm sendok
• Bawang putih 1 kepala
• Cuka 9% 50 ml

Metode memasak

• Potong labu kuning dan paprika menjadi potongan yang tidak terlalu besar. Parut wortel di parutan kasar. Potong bawang hingga halus.

• Giling tomat dengan paprika pedas menggunakan penggiling daging atau blender. Pindahkan ke dalam panci.

• Tambahkan minyak, gula dan garam ke massa tomat. Menggerakkan.

• Didihkan. Tambahkan bawang bombay dan wortel, aduk dan masak selama 10 menit setelah mendidih kembali.

• Tambahkan labu kuning, aduk, rebus lagi dan masak selama 10 menit.

• Masukkan paprika dan bawang putih yang sudah ditekan melalui alat pres ke dalam panci. Aduk, didihkan dan masak selama 20 menit lagi.

instagram viewer

• Tambahkan cuka beberapa menit sebelum proses berakhir.

• Atur salad dalam toples steril, gulung, balik, dan bungkus. Simpan dingin setelah pendinginan.

  Cara mensterilkan toples: 6 cara sederhana dan terbukti

5.01