Sup Champignon dengan krim dan anggur
Miscellanea / / January 02, 2021
Saus kental yang lembut, banyak bawang bombay, dan jamur segar menciptakan keseimbangan rasa yang sempurna. Sup champignon dengan krim ini patut untuk dicoba.
Potong bawang menjadi kubus, sampanye menjadi irisan, masukkan bawang putih melalui bawang putih, potong timi.
Panaskan mentega dan minyak dalam wajan atau panci besar. Tambahkan bawang bombay dan tumis selama 2-3 menit, sampai empuk.
Tambahkan bawang putih cincang dan panaskan selama 1 menit.
Masukkan jamur dan setengah timi ke dalam mentega. Setelah 5 menit, tuangkan anggur dan didihkan selama 3 menit.
Untuk anggur merah, pilih Marsala, Sherry, Merlot atau Pinot Noir, untuk anggur putih - Pinot Grigio atau Sauv Blanc.
Taburkan tepung di atas jamur. Setelah 2 menit, tambahkan kaldu dan aduk rata.
Cara membuat kaldu ayam yang sempurna dan 4 sup berdasarkan itu
Saat campuran mendidih, kecilkan api hingga sedikit di bawah rata-rata, bumbui dengan garam, merica, dan potong kaldu dadu.
Tutup panci. Biarkan campuran mendidih selama 10-15 menit, aduk sesekali hingga mengental.
Kurangi panas menjadi rendah, tuangkan krim. Panaskan tanpa membiarkannya mendidih. Cicipi dan tambahkan garam dan merica jika diperlukan.
Hiasi dengan sisa timi dan peterseli cincang saat disajikan. Taburi dengan crouton jika mau.