Acar kembang kol untuk musim dingin

Acar kembang kol untuk musim dingin adalah hidangan pembuka yang tidak biasa dengan rasa pedas yang akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk daging dan hidangan lainnya.

• Penulis resep: Irina Sakharova
• Setelah persiapan, Anda akan menerima 10 porsi
• Total waktu persiapan resep: 720 menit

Bahan

• Kembang kol 1 900 g
• Garam 2½ sdm. sendok
• Air 3 l
• Gula 5 sdm sendok
• Lavrushka 2-3 lembar daun
• Kunyit 4 sdm sendok
• Ketumbar 2 sdm sendok
• Sawi bubuk 2 sdt sendok
• Merica hitam sebanyak 15 buah
• Kacang polong Allspice 10 buah
• Cuka 9% 150 ml

Metode memasak

• Bongkar kubis menjadi perbungaan dan masukkan ke dalam air mendidih selama 2 menit, tambahkan ¹⁄ sendok makan garam. Masukkan ke dalam saringan dan dinginkan.

• Untuk bumbunya, rebus air dengan sisa garam, gula, lavrushka, kunyit, ketumbar, mustard, dan merica. Setelah 3 menit, angkat dan aduk dengan cuka.

• Bagi kubis menjadi stoples steril berukuran 4 liter dan tutupi dengan bumbu perendam. Tutup tutupnya.

  Cara mensterilkan toples: 6 cara sederhana dan terbukti

• Simpan kubis acar dingin setelah dingin.

5.01