Sayap ayam dengan kecap ikan di wajan

Hidangan Thailand yang populer ini ternyata sangat enak, kemerahan, renyah, dan cukup asin. Dan memasak sayap ayam dalam wajan sangat sederhana.

• Penulis resep: Irina Sakharova
• Setelah persiapan, Anda akan menerima 3 porsi
• Total waktu persiapan resep: 55 menit

Bahan

• Sayap ayam 450 g
• Kecap ikan 1¹⁄ sdm sendok
• Merica putih giling ¹⁄₂ sdt sendok
• Tepung beras 30-40 g
• Minyak sayur 2-3 sdm. sendok 4 sdm. sendok

Metode memasak

• Potong sayap di sambungan, lepaskan ujungnya. Lipat dalam kantong dan tutupi dengan kecap ikan.

• Tempatkan kantong daging di lemari es selama 30 menit. Kocok tas beberapa kali sambil merendamnya.

• Hapus sayap dari tas, keringkan dengan handuk kertas dan merica.

• Susun sayap dalam satu lapisan di atas piring, tepung, balik dan taburkan di sisi lainnya.

• Pindahkan daging ke saringan dan kocok perlahan untuk menghilangkan tepung berlebih.

• Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng sayap selama 4-5 menit di satu sisi, sampai berwarna kecokelatan.

• Balik dan goreng dengan jumlah yang sama.

5.02