Kaviar zucchini dengan pasta tomat dan bawang putih untuk musim dingin

Kaviar zucchini dengan pasta tomat adalah hidangan pembuka lezat yang akan menjadi tambahan yang bagus untuk sandwich. Persiapkan untuk musim dingin yang akan datang.

• Penulis resep: Irina Sakharova
• Setelah persiapan, Anda akan menerima 12 porsi
• Total waktu persiapan resep: 60 menit

Bahan

• Zucchini 3 kg
• Wortel 4 buah
• Bawang bombay 4 buah
• Bawang putih 7 siung
• Minyak sayur 150 ml
• Pasta tomat 350 g
• Garam 1 sdm sendok
• Lada hitam tumbuk secukupnya
• Gula 1 sdm. sendok
• Cuka 9% 3-4 sdm. sendok

Metode memasak

• Kupas zucchini dan potong kecil-kecil, panjangnya sekitar satu sentimeter.

  Pilih zucchini muda.

• Parut wortel di atas parutan kasar, cincang halus bawang bombay dan bawang putih.

• Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang dan goreng wortel dan bawang bombay selama 6-7 menit.

• Tambahkan zucchini dengan pasta tomat, bawang putih, garam, merica dan gula ke dalam wajan yang sama. Didihkan selama 45 menit, aduk sesekali.

• Haluskan sayuran yang sudah lunak dengan blender dan didihkan kembali. Aduk dengan cuka.

instagram viewer

• Masukkan kaviar panas ke dalam toples steril dan tutup tutupnya. Simpan di tempat sejuk setelah dingin.

  Cara mensterilkan toples: 6 cara sederhana dan terbukti

5.03