Sup dengan bakso ikan dan kacang hijau

Pisahkan fillet dari kulit dan tulang dan melewati penggiling daging.

Untuk sup, Anda tidak hanya bisa menggunakan pollock, tetapi juga ikan putih lainnya.

Campur daging cincang yang dihasilkan dengan mentega, telur, remah roti, garam dan merica, parut di parutan halus.

Biarkan mentega di dalam freezer selama 20-30 menit sebelum dimasak.

Bentuk bakso menjadi tidak lebih besar dari kenari dan dinginkan.

Agar daging cincang tidak lengket, rendam tangan Anda di dalam air.

Masukkan tulang dan kulit ke dalam panci, tutupi dengan air dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 30 menit. Kemudian saring dan rebus kembali kaldu tersebut.

Potong kentang dan wortel menjadi potongan-potongan kecil. Tempatkan dalam kaldu mendidih. Setelah 10 menit tambahkan kacang polong dan didihkan selama 20 menit lagi.

Anda tidak perlu mencairkan kacang polong.

Parut tomat di parutan kasar, buang kulitnya.

Tambahkan tomat parut, bakso, garam, merica dan, jika diinginkan, lavrushka ke dalam sup. Masak selama 10 menit.

Angkat sup dari api, taburi dengan bumbu dan biarkan tertutup selama 15-20 menit untuk meresap.