Gulungan terong panggang dengan ayam cincang

Gulungan terong dengan daging cincang sangat enak dan beraroma berkat saus sayur dan kerak keju cokelat.

• Penulis resep: Irina Sakharova
• Setelah persiapan, Anda akan menerima 10 porsi
• Total waktu persiapan resep: 60 menit

Bahan

• Terong 3-4 buah
• Garam secukupnya
• Minyak sayur 4 sdm. sendok
• Wortel 1-2 buah
• Merica bulgaria 1 buah
• Bawang 2 buah
• Lada hitam tumbuk secukupnya
• Pasta tomat 1-2 sdm. sendok
• Air 100-150 ml
• Ayam cincang 300 g
• Keju keras 80 g

Metode memasak

• Potong terong memanjang menjadi irisan tipis. Taburi dengan garam dan biarkan selama 5-10 menit, lalu bilas dan keringkan dengan handuk kertas.

• Dalam wajan, panaskan 2 sendok makan minyak sayur dengan api sedang dan goreng terong selama 2-3 menit di setiap sisinya. Dinginkan.

• Parut wortel di parutan kasar. Potong lada dan 1 bawang bombay halus. Goreng dalam minyak selama 4-5 menit, bumbui dengan garam dan merica. Aduk dengan pasta tomat dan air. Dinginkan.

• Potong bawang kedua dan campur dengan daging cincang. Bumbui dengan garam dan merica.

instagram viewer

• Taruh daging cincang di setiap potongan terong dan bungkus dalam gulungan.

  Untuk kenyamanan, tepi gulungan dapat diikat dengan tusuk gigi.

• Tempatkan terung di loyang dan taburi dengan saus.

• Panggang selama sekitar 25-30 menit pada suhu 180 ° C. Taburi keju parut 5 menit sebelum dimasak.

5.02