Klasik "Medovik" dengan krim asam - Lifehacker

"Medovik" klasik dengan krim asam menurut resep ini mudah disiapkan, dan hasilnya akan melebihi semua harapan Anda. Cobalah!

• Penulis resep: Irina Rogava
• Setelah persiapan, Anda akan menerima 6 porsi
• Total waktu persiapan resep: 140 menit

Bahan

• Telur 2 buah
• Mentega 100 g
• Gula 1 gelas
• Madu 2 sdm sendok
• Soda 1½ sdt sendok
• Tepung 3 gelas
• Bubuk pengembang 1 sdt sendok
• Krim asam 20% lemak 500 g
• Gula ½ cangkir
• Buah beri dan buah-buahan secukupnya
• Kacang-kacang (untuk dicicipi

Metode memasak

• Campur telur, mentega, gula dan madu. Tempatkan campuran di dalam bak air atau dengan api kecil jika wajan memiliki dasar yang tebal.

  

• Aduk terus agar telur tidak mendidih dan campuran menjadi homogen. Panaskan adonan hingga bahan larut seluruhnya selama kurang lebih 7 menit. Tambahkan soda kue dan lanjutkan mengaduk selama 5-7 menit.

  

• Hapus dari panas. Tambahkan tepung dan baking powder dan uleni adonan. Jika ternyata sudah encer, tambahkan tepung lagi. Konsistensi massa harus menyerupai plastisin.

  instagram viewer

  

• Bungkus adonan dengan bungkus plastik dan dinginkan selama 1 jam.

  

• Bagi adonan yang sudah diistirahatkan menjadi 10-12 bagian dan ratakan tipis-tipis. Hitung ketebalan dan diameter kerak berdasarkan jumlah adonan dan ukuran loyang kue.

  

• Panggang setiap kue selama 3-4 menit dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 ° C.

  

• Biarkan kue yang sudah jadi menjadi dingin.

  

• Dalam mangkuk yang dalam, campurkan krim asam dan gula. Kocok sedikit dengan mixer atau sendok.

  

• Lapisi kue (kecuali satu) dengan krim yang dihasilkan dan taruh di atas kue dengan lembut.

  

• Jangan lupa juga untuk mengoleskan krim ke bagian pinggir kue.

  

• Giling sisa kerak menjadi remah-remah dan taburkan kue di atasnya.

  

• Biarkan "Medovik" yang sudah jadi terendam setidaknya selama 2 jam. Hiasi kue dengan beri, buah-buahan dan kacang-kacangan.

  

5.02