Solyanka untuk musim dingin dengan jamur, kubis dan wortel - Lifehacker

Gado-gado bergizi untuk musim dingin dengan jamur adalah hidangan universal. Ini bisa digunakan sebagai lauk, salad, camilan, atau alas untuk sup cepat.

• Penulis resep: Artyom Gorbunov
• Setelah persiapan, Anda akan menerima 12 porsi
• Total waktu persiapan resep: 60 menit

Bahan

• Jamur 3 kg
• Garam secukupnya
• Bawang 1 kg
• Minyak sayur 500 ml
• Wortel 1 kg
• Kubis putih 3 kg
• Gula 180 g
• Allspice 15 kacang polong
• Daun salam 10 lembar
• Esensi asetat 3 sdm. sendok

Metode memasak

• Cuci jamur, potong kasar dan rebus dengan air asin selama 5-7 menit setelah mendidih. Masukkan ke dalam saringan dan biarkan beberapa saat untuk mengalirkan semua air.

• Potong bawang bombai menjadi setengah bagian dan didihkan dalam minyak. Parut wortel dan juga rebusan, tetapi pisahkan dari bawang. Potong kubis, garam dan ingat.

• Campurkan sayuran dan jamur yang sudah disiapkan dalam panci besar, tambahkan gula, sisa minyak goreng dari rebusan, allspice dan daun salam.

• Rebus campuran selama 20 menit, aduk sesekali, lalu tambahkan esensi cuka dan masak selama 10 menit lagi.

instagram viewer

• Pindahkan gado-gado ke toples yang sudah disterilkan, gulung, bungkus, balikkan dan biarkan hingga benar-benar dingin.

5.06