Acar mentimun dengan bumbu untuk musim dingin
Miscellanea / / January 01, 2021
Metode memasak ini membuat acar terlihat seperti tong ketimun. Persiapan musim dingin seperti itu akan menyenangkan Anda dengan rasa dan aroma yang indah.
- Penulis resep: Daria Rodionova
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 8 porsi
- Total waktu persiapan resep: 48.000 menit
Bahan
- Mentimun 1.500-1 700 g
- Daun kismis 6 lembar
- Daun ceri 5-7 lembar
- Daun lobak ⁄₃ lembar
- Payung dill 3 buah
- Bawang putih 4 siung
- Air 1¹⁄₂ l
- Garam 3 sdm. sendok
Metode memasak
Rendam mentimun dalam air dingin selama 2 jam sebelumnya. Ini akan membuatnya lebih renyah.
Bilas stoples dengan soda kue dan keringkan.
Letakkan separuh daun kismis dan ceri, sebagian besar daun lobak, 2 payung dill dan separuh bawang putih di bagian bawah.
Kemudian susun mentimun hampir sampai ke atas. Tempatkan sisa bumbu dan bawang putih di atasnya.
-
Tuang garam ke dalam panci berisi air dan didihkan. Tuang air garam dengan hati-hati ke dalam toples.
Untuk mencegah toples retak karena perbedaan suhu, pisau besar sering diletakkan di bawahnya.
Tutupi toples dengan tutup logam bersih dan letakkan di atas piring. Yang terakhir akan berguna jika cairan merembes dari wadah.
Pindahkan ke tempat yang sejuk dan gelap selama dua hari. Benda kerja tidak boleh terkena sinar matahari.
Tuang air garam ke dalam panci menggunakan tutup berlubang. Didihkan.
Sterilkan tutup logam dalam air mendidih selama 5 menit.
Tuang air garam kembali ke dalam toples dan gulung. Balik dan dinginkan.
-
Anda dapat menyimpan benda kerja pada suhu ruangan. Agar ketimun asin dengan baik, mereka harus didiamkan setidaknya sebulan.
Selama proses tersebut, air garam akan menjadi keruh - ini normal. Ini selalu terjadi saat mengasinkan mentimun.
5.01