Biskuit lepas dengan buah dan beri
Miscellanea / / January 01, 2021
Biskuit dengan buah beri dan buah-buahan - salah satu jenis kue shortcrust paling sederhana, yang sangat bagus untuk mereka yang baru mulai mengenalinya.
- Penulis resep: Daria Polukarova
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 4 porsi
- Total waktu persiapan resep: 120 menit
Bahan
- Tepung 150 gr
- Gula 1 sdm. sendok
- Mentega dingin 120 g
- Telur 1 buah
- Air dingin 4 sdm. sendok
- 1½ buah nektar
- Aprikot 4-5 buah
- Gula 70 g
- Pati 1 sdm. sendok
- Ceri 100 g
Metode memasak
Jika Anda memiliki blender yang kuat, tambahkan semua bahan adonan (kecuali air) ke dalamnya dan kocok hingga hancur. Jika tidak, potong mentega dan tepung dengan pisau, tambahkan gula dan kumpulkan remah menjadi gumpalan: jika adonan bisa menempel dengan baik, tidak perlu air, jika tidak tambahkan sedikit demi sedikit, dalam porsi kecil.
-
Bungkus adonan dengan kertas timah dan dinginkan selama satu jam.
-
Potong nektarin menjadi irisan, potong aprikot menjadi dua dan buang bijinya. Hapus biji dari ceri. Tutupi buah dan beri dengan gula dan pati, aduk dan biarkan hangat selama sekitar 20-30 menit, sehingga jus dan sirup meresap.
-
Gulung adonan di antara dua lembar kertas roti menjadi cakram berukuran 22 cm. Keluarkan lembaran atas, tiriskan sisa sirup dari buah beri dan buah-buahan dan letakkan di tumpukan di tengah dasar adonan, sisakan 3 cm tepi bebas. Kumpulkan bagian tepi adonan sehingga pinggiran yang terbentuk menahan isian.
-
Olesi tepinya dengan telur dan taburi dengan sedikit gula. Kirim biskuit ke dalam oven, panaskan hingga 200 derajat, selama 30-35 menit.
-
Dinginkan setidaknya setengah jam sebelum mengiris.
5.02