Kari ayam dengan yogurt dan santan

Unggas direbus dengan saus yang terbuat dari yogurt alami, santan, pasta tomat, dan rempah-rempah. Karenanya, kari ayamnya ternyata pedas sekaligus empuk.

• Penulis resep: Daria Rodionova
• Setelah persiapan, Anda akan menerima 5 porsi
• Total waktu persiapan resep: 50 menit

Bahan

• Bawang 1 buah
• Bawang putih 2 siung
• 2 - 3 potong fillet dada ayam
• Minyak sayur 3 sdm. sendok
• Kari 3 sdm sendok
• Kayu manis bubuk ¹⁄₂ sdt sendok
• Paprika 1 sdt sendok
• Daun salam kering 1 lembar
• Jahe segar parut ¹⁄₂ sdt sendok
• Gula ¹⁄₂ sdt sendok
• Garam secukupnya
• Pasta tomat 1 sdm sendok
• Yoghurt alami 250 g
• Santan 150-180 ml
• Cabai rawit bubuk ¹⁄₂ sdt sendok

Metode memasak

• Potong bawang. Potong bawang putih. Potong ayam menjadi potongan sedang.

• Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng bawang bombay hingga berwarna kecokelatan.

• Tambahkan bawang putih, kari, kayu manis, paprika, lavrushka, jahe, gula dan garam.

• Masak, aduk terus, selama 2 menit lagi.

• Tambahkan pasta tomat, yogurt dan santan, aduk rata.

• Buang ayam. Didihkan.

instagram viewer

• Kecilkan api dan biarkan mendidih, aduk sesekali, selama 20-25 menit. Saus harus sedikit mendidih.

• Buang daun salam. Tambahkan cabai rawit dan masak selama 5 menit.

5.03