Ayam dalam saus tomat krim India
Miscellanea / / January 01, 2021
Versi sederhana dari resep lama. Cobalah memasak ayam dengan gaya India - dan lihat segar produk yang sudah dikenal ini.
Potong daging menjadi potongan-potongan kecil dengan ukuran yang kurang lebih sama. Campurkan unggas dengan yoghurt, rempah-rempah, serta jahe dan bawang putih cincang halus.
Biarkan burung direndam selama 15 menit.
Sementara itu, potong bawang bombay hingga halus. Tumbuk cengkeh, jintan, kayu manis dan kapulaga dalam lesung.
Jika Anda tidak memiliki lesung, bungkus bumbu dengan kain dan kocok dengan baik menggunakan penggilas adonan.
Panaskan mentega dengan minyak sayur dan tambahkan biji mustard. Setelah mulai pecah, tambahkan bumbu saus yang tersisa. Panaskan sekitar setengah menit untuk menunjukkan rasanya, dan campur dengan bawang cincang.
Saat bawang bombai menjadi bening, tambahkan pasta tomat, encerkan semuanya dengan air dan biarkan campurannya mendidih. Masak saus selama 3-5 menit, lalu gabungkan dengan ayam, tuangkan semua bumbu yoghurt ke sana.
Setelah mendidih lagi, masak ayam mentega selama 10-15 menit lagi, tergantung ukuran potongannya. Biarkan tutupnya untuk menguapkan kelembapan berlebih dan membuat saus lebih kaya.
Hiasi dengan paprika, bawang bombay dan bumbu sebelum disajikan.