Ayam Asinan Jeruk Nipis Meksiko
Miscellanea / / January 01, 2021
Campuran air jeruk nipis, peterseli, bawang putih, dan rempah-rempah memberi burung aroma jeruk yang cerah dan rasa yang enak. Ayam yang diasinkan akan menjadi kemerahan dan empuk.
- Penulis resep: Daria Rodionova
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 4 porsi
- Total waktu persiapan resep: 60 menit
Bahan
- Minyak zaitun 4 sdm sendok
- Jeruk nipis 2 buah
- 4-6 tangkai peterseli
- Bawang putih 2 siung
- Jintan bubuk ¹⁄₂ sdt sendok
- Bubuk cabai 1 sejumput
- Paha ayam 4 buah
- Garam secukupnya
- Bubuk lada hitam secukupnya
Metode memasak
Kocok setengah mentega, air jeruk nipis, peterseli cincang halus, bawang putih cincang, jinten dan cabai.
Masukkan ayam ke dalam bumbu rendaman dan aduk sampai terlapisi semua sisinya.
Dinginkan selama minimal 30 menit dan maksimal 2 jam.
Kemudian panaskan sisa minyak dalam wajan dengan api sedang-besar.
Bumbui paha dengan garam dan lada hitam. Letakkan bagian kulitnya menghadap ke bawah dalam wajan. Jika masih ada bumbu rendaman, tuangkan di atas ayam.
Goreng kurang lebih 6 menit, hingga renyah dan berwarna cokelat keemasan. Balik dan masak selama 2 menit lagi.
Pindahkan ayam ke loyang. Tempatkan dalam oven yang dipanaskan sebelumnya hingga 220 ° C selama 10-12 menit.
Saat disajikan, tuangkan jus dan bumbu rendaman yang tersisa di dalam cetakan.
5.03