Ojakhuri klasik dengan daging babi
Miscellanea / / January 01, 2021
Ojakhuri dalam bahasa Georgia adalah salah satu pilihan untuk hidangan lezat yang terbuat dari produk sederhana. Daging dan kentang di dalamnya dimasak terlebih dahulu secara terpisah, lalu digabungkan.
- Penulis resep: Irina Sakharova
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 4 porsi
- Waktu memasak: 30 menit
- Waktu persiapan: 10 menit
- Total waktu persiapan resep: 40 menit
Bahan
- Daging babi 900 g
- Minyak sayur 3 sdm. sendok
- Kentang 800 g
- Mentega cair 50 g
- Bawang 2-3 buah
- Cabai merah panas 1 buah
- Bawang putih 3 siung
- Garam secukupnya
- Haluskan cabai merah sesuai selera
- Daun ketumbar secukupnya
Metode memasak
-
Potong daging babi menjadi potongan berukuran sedang.
Lehernya cocok untuk hidangan. Tapi lebih baik tidak menggunakan daging berlemak sama sekali.
Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Panggang daging babi selama 15-20 menit.
Potong kentang tidak terlalu halus. Goreng dalam wajan dengan ghee dengan api sedang selama 15-20 menit.
Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, cincang halus cabai. Potong bawang putih dengan pisau atau tekan.
Pindahkan daging ke wajan bersama kentang. Cobalah minum minyak sayur sesedikit mungkin.
Tambahkan bawang bombay, bawang putih, garam, cabai panas dan cincang ke daging babi dengan kentang. Menggerakkan.
Tutup wajan dengan penutup dan masak dengan api kecil selama 5 menit. Taburi dengan daun ketumbar cincang sebelum disajikan.
4.26