Pangsit dengan bawang bombay dan crackling
Miscellanea / / January 01, 2021
Pangsit dengan bawang bombay dan crackling adalah sajian sederhana dan sangat memuaskan, apalagi panas nikmat. Sajikan dengan atau tanpa krim asam.
- Penulis resep: Irina Sakharova
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 4 porsi
- Waktu memasak: 20 menit
- Waktu persiapan: 25 menit
- Total waktu persiapan resep: 45 menit
Bahan
- Tepung 250 gr
- Mentega 40 g
- Telur 1 buah
- Air 40 ml
- Garam secukupnya
- Lemak babi 100 g
- Bawang 1 buah
- Krim asam secukupnya
- Hijau secukupnya
Metode memasak
Tambahkan mentega lunak, telur, air matang pada suhu kamar dan garam ke tepung yang diayak.
Gantikan adonan yang keras dan elastis. Bungkus dengan plastik dan biarkan pada suhu kamar selama 15 menit.
-
Ratakan adonan menjadi sosis dan potong kecil-kecil. Atau jepit bidak, buat bola, lalu gulung sedikit sehingga menjadi lonjong.
Taburkan tepung di atas meja sebelum mengerjakan adonan.
Rebus air asin dalam panci. Tambahkan pangsit dan masak selama sekitar 5-7 menit setelah mendidih kembali.
-
Saat pangsit dimasak, potong daging asap dan bawang bombai menjadi potongan-potongan kecil.
Coba pilih lemak babi dengan lapisan daging.
Goreng lemak babi dalam wajan dengan api sedang untuk melelehkan lemaknya. Tambahkan bawang bombay dan masak selama 5 menit, sampai sayuran berwarna cokelat keemasan.
Masukkan pangsit yang sudah jadi ke dalam saringan, lalu masukkan ke dalam wajan berisi bawang bombay dan crackling.
Goreng selama 5 menit lagi. Jika bacon tidak diasinkan, beri garam sedikit saja.
Bisa disajikan dengan krim asam atau bumbu cincang.
5.03