Ikan rebus dengan udang dalam saus tomat
Miscellanea / / January 01, 2021
Adas, paprika, jintan, dan lada hitam melengkapi rasa seafood dengan sempurna. Sup ikan ternyata aromatik, memuaskan, dan rendah kalori.
- Penulis resep: Daria Rodionova
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 2 porsi
- Waktu memasak: 25 menit
- Waktu persiapan: 15 menit
- Total waktu persiapan resep: 40 menit
Bahan
- Wortel 2 buah
- Batang seledri 2 buah
- Bawang putih 2 siung
- Daun bawang 2 buah
- Minyak zaitun 1 sdm sendok
- Biji adas 1 sdt sendok
- Tomat cincang dengan jus sendiri 400 g
- Kaldu ikan 500 ml
- Garam secukupnya
- Paprika secukupnya
- Jintan bubuk secukupnya
- Bubuk lada hitam secukupnya
- Ikan pollock atau fillet pollock 300 g
- Udang kupas 80-100 g
- Hijau secukupnya
Metode memasak
Potong wortel dan seledri menjadi kubus kecil. Potong bawang putih. Potong daun bawang halus.
Panaskan minyak dalam wajan. Tambahkan biji adas, wortel, seledri dan bawang putih dan masak, aduk sesekali, selama 5 menit.
-
Kemudian tambahkan daun bawang, tomat cincang, kaldu panas, garam, paprika, jinten dan merica ke dalam sayuran. Menggerakkan.
Jika tidak ada kaldu, gantilah dengan air. Benar, ragout akan terasa sedikit kurang intens.
-
Didihkan, kecilkan api sedikit dan biarkan mendidih selama 15-20 menit.
Sayurannya harus lembut dan sausnya kental.
Saat saus sayuran disiapkan, potong fillet ikan menjadi potongan-potongan kecil.
Tambahkan ikan dan udang ke dalam saus dan masak selama 2-5 menit. Taburi dengan bumbu cincang sebelum disajikan.
5.06