Pasta dengan udang dalam saus krim

Pasta dengan udang dalam saus krim disiapkan berdasarkan bechamel dengan tambahan kuning telur dan parmesan. Hidangannya ternyata empuk dan aromatik.

• Penulis resep: Daria Rodionova
• Setelah persiapan, Anda akan menerima 5 porsi
• Waktu memasak: 20 menit
• Waktu persiapan: 5 menit
• Total waktu persiapan resep: 25 menit

Bahan

• Fettuccine 450 g
• Garam secukupnya
• 3 sdm mentega sendok
• Udang kupas 450 g
• Bubuk lada hitam secukupnya
• Bawang putih 2 siung
• Tepung 2 sdm. sendok
• Krim kental 1 cangkir
• Susu ¹⁄₂ cangkir
• Kuning telur ayam 1 buah
• Parmesan parut 1 gelas + untuk taburan
• Peterseli secukupnya

Metode memasak

• Rebus fettuccine dalam air asin hingga al dente sesuai petunjuk pada kemasan.

• Sementara itu, dalam wajan, lelehkan 1 sendok makan mentega dengan api sedang.

• Letakkan udang di sana, bumbui dengan garam dan merica, dan goreng selama 2-3 menit di setiap sisinya. Pindahkan udang ke piring.

• Lelehkan sisa mentega dalam wajan. Tambahkan bawang putih cincang dan masak selama 1 menit.

• Tambahkan tepung dan, aduk terus dengan pengocok, masak selama 2 menit.

instagram viewer

• Tuang krim dan susu dan aduk.

• Kemudian tambahkan kuning telur dan kocok hingga lembut.

• Didihkan ringan dan aduk parmesan. Masak sampai keju meleleh dan saus mengental.

• Masukkan pasta dan udang ke dalam saus dan aduk. Bumbui dengan garam dan merica.

• Saat disajikan, taburi dengan parmesan dan bumbu.

5.03