Hati ayam rebus dengan sayuran dan mayones

Mudah disiapkan, tetapi hidangannya sangat enak dan aromatik. Hati ayam rebus cocok dengan lauk apa pun.

• Penulis resep: Artyom Gorbunov
• Setelah persiapan, Anda akan menerima 3 porsi
• Waktu memasak: 10 menit
• Waktu persiapan: 15 menit
• Total waktu persiapan resep: 25 menit

Bahan

• Hati ayam 300-400 g
• Minyak sayur 1-2 sdm. sendok
• Air ¹⁄₂ - 1 gelas
• Bawang 1 buah
• Wortel 1 buah
• Mayones 1-2 sdm. sendok
• Garam secukupnya
• Bubuk lada hitam secukupnya
• Kubus kaldu 1 buah
• Daun salam 1 buah

Metode memasak

• Cuci hati sampai bersih dan hilangkan goresan dan lapisan. Jika hati sangat besar, potong-potong.

• Tuang minyak sayur ke dalam panci atau wajan, letakkan hati, tutup dan letakkan di atas api sedang.

• Didihkan selama 15 menit, aduk sesekali. Jus akan dikeluarkan dari hati. Namun bila dirasa kurang, tambahkan sedikit air.

• Goreng bawang bombay cincang halus dan wortel parut dalam minyak secara terpisah.

• Letakkan daging panggang di atas hati dan aduk.

• Tambahkan mayones, garam, merica dan didihkan selama 5-7 menit. Tambahkan air jika perlu.

instagram viewer

• Terakhir, tambahkan kubus daun salam, tutup panci dan aduk hidangan setelah 1 menit.

4.37