Bakso ayam dengan saus teriyaki
Miscellanea / / January 01, 2021
Bakso ayam dengan saus teriyaki sangat empuk dan juicy dengan rasa jahe. Anda bisa menyajikan hidangan dengan nasi, mie atau sayuran.
- Penulis resep: Irina Sakharova
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 4 porsi
- Waktu memasak: 15 menit
- Waktu persiapan: 10 menit
- Total waktu persiapan resep: 25 menit
Bahan
- Bawang ¹⁄₂ buah
- Potongan kecil jahe segar
- Ayam cincang 350 gr
- Kuning telur 1 buah
- Tepung kentang 4¹⁄ sdm sendok
- Garam ¹⁄₄ sdt sendok
- Mirin 2 sdm. sendok
- Kecap 2 sdm sendok
- Gula 1 sdm. sendok
- Air 3 sdm. sendok
- Minyak sayur 2 sdt sendok
- Wijen secukupnya
Metode memasak
-
Potong bawang bombay, parut jahe di atas parutan halus. Aduk daging cincang, kuning telur, 4 sendok makan pati dan garam.
Jahe segar bisa diganti dengan jahe kering. ¹⁄₂ sendok teh sudah cukup.
-
Bakso kecil buta dari massa yang dihasilkan.
Untuk mencegah massa menempel di tangan Anda, basahi dengan air atau minyak.
-
Campurkan mirin, kecap, gula, air, dan sisa pati. Anda akan mendapatkan saus teriyaki.
Mirin bisa diganti dengan anggur putih.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng bakso selama 3-4 menit di setiap sisi, tambahkan saus dan masak selama beberapa menit lagi.
Taburi dengan biji wijen sebelum disajikan.
5.02