Tusuk daging babi dalam wajan

Daging babi shashlik dalam wajan ternyata sangat berair, empuk dan dengan aroma bawang putih. Dapat disajikan dengan saus dan sayuran.

• Penulis resep: Irina Sakharova
• Setelah persiapan, Anda akan menerima 4 porsi
• Waktu memasak: 15 menit
• Waktu persiapan: 15 menit
• Total waktu persiapan resep: 30 menit

Bahan

• Fillet daging babi 600 g
• Lemon 1 buah
• Minyak zaitun 3¹⁄ sdm. sendok
• Bawang putih 3-4 siung
• 1-2 tangkai peterseli
• Garam 1-2 sdt sendok
• Merica hitam tumbuk ¹⁄₂ - 1 sdt. sendok
• Campuran bumbu untuk daging 1 sdt sendok
• Cabai kering ¹⁄₂ - 1 sdt. sendok

Metode memasak

• Rendam tusuk sate dalam air selama 10-15 menit.

• Hapus semua lemak dan urat dari daging babi. Potong daging menjadi potongan berukuran 5–7 cm.

  INFOGRAFI: Toko daging - bagaimana memilih daging

• Peras jus dari lemon. Tiga sendok makan sudah cukup.

• Campurkan jus lemon dengan tiga sendok makan mentega, bawang putih cincang, peterseli cincang, garam, merica, dan bumbu lainnya.

• Aduk daging babi dan rendaman, lalu dinginkan selama 10 menit.

instagram viewer

• Tempatkan daging yang sudah disiapkan di atas tusuk sate.

• Panaskan sisa bumbu dalam microwave selama beberapa menit agar sedikit menggelembung.

• Olesi wajan dengan minyak dan nyalakan api besar. Goreng daging babi hingga berwarna cokelat keemasan di setiap sisinya.

• Olesi daging dengan bumbu hangat selama memasak.

  Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan kuas.

• Untuk memastikan dagingnya matang, potong dengan pisau. Jus yang dikeluarkan harus bening.

• Biarkan kebab selama 5 menit sebelum disajikan. Tambahkan tomat dan saus lainnya ke daging.

  4 resep saus tomat segar buatan sendiri yang lezat

5.06