Es krim cokelat krem
Miscellanea / / December 31, 2020
Hanya ada empat bahan dalam makanan penutup ini. Es krim cokelat seperti itu keluar sangat empuk dan lembut, dengan rasa dan aroma yang kaya.
- Penulis resep: Daria Rodionova
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 4 porsi
- Waktu memasak: 720 menit
- Waktu persiapan: 30 menit
- Total waktu persiapan resep: 750 menit
Bahan
- Cokelat hitam 100 g
- Gula 3 sdm. sendok
- Krim, 10% lemak 100 ml
- Krim, 33% lemak 300 ml
Metode memasak
Pecahkan cokelat menjadi beberapa bagian dan tempatkan dalam wadah tahan oven.
Tambahkan gula dan krim lemak 10%.
-
Sambil diaduk, lelehkan campuran dalam penangas air. Anda dapat menggunakan microwave, meleleh selama 10-15 detik dalam beberapa tahap dan diaduk setelah setiap pendekatan.
Massa harus menjadi warna coklat seragam.
Biarkan campuran cokelat mendingin hingga suhu kamar.
Tuangkan krim dingin 33% lemak ke dalam mangkuk dalam.
Kocok dengan mixer sampai mengembang. Mulailah dengan kecepatan mixer rendah dan secara bertahap tingkatkan hingga maksimum.
Tuang massa coklat ke dalam krim kocok dan aduk sampai rata.
-
Pindahkan campuran ke wadah dengan tutup, tutup dan dinginkan selama 12 jam.
Secara berkala, lebih baik mengaduk massa untuk membuat es krim lebih homogen.
Biarkan es krim mencair selama 20-30 menit sebelum disajikan.
5.02