Sup miju-miju dengan tomat dan bawang putih
Miscellanea / / December 31, 2020
Mudah disiapkan tetapi sup pure miju-miju yang lezat. Berkat bawang bombay, bawang putih, dan biji jintan, ternyata rasanya sangat aromatik.
- Penulis resep: Maria Dronova
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 5 porsi
- Waktu memasak: 50 menit
- Waktu persiapan: 10 menit
- Total waktu persiapan resep: 60 menit
Bahan
- Lentil coklat atau hijau 400 g
- Air atau kaldu ayam 2 l
- Bawang bombay 3 buah
- Tomat 2 buah
- Bawang putih 4 siung
- Mentega 2 sdm sendok
- Garam secukupnya
- Bubuk lada hitam secukupnya
- Jintan bubuk 2 sdt sendok
- Hijau secukupnya
Metode memasak
Sortir lentil dan bilas. Rendam selama beberapa jam sebelumnya.
Dalam panci besar, didihkan kaldu atau air.
Potong dua bawang menjadi empat dan potong sepertiga menjadi kubus atau setengah cincin.
Kupas tomat dan potong masing-masing menjadi empat bagian. Potong bawang putih dengan kasar.
Masukkan lentil bersama dengan bawang bombay, tomat dan bawang putih ke dalam cairan mendidih.
Masak dengan api kecil, tutup, sekitar 45 menit, sampai lentil empuk.
Dalam wajan, lelehkan setengah sendok makan minyak dan kecokelatan bawang cincang di atasnya, aduk terus.
Gosok sup melalui saringan atau punch dengan blender.
Panaskan lagi, jangan sampai mendidih, dan bumbui dengan garam, merica, dan jintan.
Bumbui sup dengan sisa minyak sebelum disajikan, taburi bawang goreng dan bumbu.
5.04