Sup kembang kol dengan bayam dan kacang tanah
Miscellanea / / December 31, 2020
Sup kembang kol adalah hidangan serbaguna karena cepat dan mudah disiapkan dan dapat disajikan sebagai makan siang yang enak baik di rumah maupun di tempat kerja.
- Penulis resep: Maria Dronova
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 3 porsi
- Waktu memasak: 5 menit
- Waktu persiapan: 25 menit
- Total waktu persiapan resep: 30 menit
Bahan
- Daun bawang 2 batang
- Minyak sayur 2 sdm. sendok
- Bawang putih 3 siung
- Bumbu secukupnya
- Kembang kol 1 ekor
- Air secukupnya
- Krim secukupnya
- Bayam 50 g
- Minyak zaitun 2 sdm sendok
- Kacang sebagai perasa
Metode memasak
-
Bilas dan iris sayuran. Kirim bawang terlebih dahulu ke dalam panci atau langsung ke wajan. Anda bisa menggorengnya dengan lemak nabati atau hewani apa pun. Setelah bawang bombay menjadi bening, tambahkan bawang putih dan bumbu apa pun yang tersedia.
Dalam kasus kami, kari dan serpihan cabai sangat cocok dengan kembang kol. Tapi Anda bisa membuat sup dengan wortel dan jahe, kentang dan herba Provencal, atau parsnip dan kunyit, misalnya.
-
Selanjutnya, tambahkan kembang kol ke dalam panci. Isi dengan air, tapi cukup untuk menutupi sayuran. Sekarang tinggal menunggu sampai semua isi piring melunak.
-
Setelah haluskan sayuran dengan kaldu, dan jika perlu, gosok juga melalui saringan. Tambahkan krim sesuai keinginan Anda.
-
Untuk pewarna, tambahkan bayam, setelah berkeringat dengan bawang putih dan minyak zaitun, lalu haluskan. Taburi dengan kacang cincang di atasnya.
Kacang-kacangan, biji-bijian, atau kerupuk sederhana dapat digunakan.
5.02