Pilaf dengan daging babi dan barberry
Miscellanea / / December 31, 2020
Pilaf babi adalah hidangan klasik lainnya. Sama sekali tidak sulit untuk menyiapkannya, dan Anda pasti akan menyukai kombinasi rasa yang baru.
- Penulis resep: Irina Sakharova
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 4 porsi
- Waktu memasak: 50 menit
- Waktu persiapan: 15 menit
- Total waktu persiapan resep: 65 menit
Bahan
- Daging babi 300 g
- Bawang 1 buah
- Wortel 1 buah
- Bawang putih 2 siung
- Minyak sayur 2 sdm. sendok
- Barberry 2 sdt sendok
- Ketumbar 1 sdt sendok
- Garam ¹⁄₂ sdt sendok
- Bubuk merica secukupnya
- Beras 200 g
Metode memasak
Potong daging babi dan bawang bombay menjadi potongan-potongan kecil, wortel menjadi potongan-potongan atau parut di parutan kasar. Potong bawang putih.
Dalam wajan besar atau kuali besi tuang, panaskan minyak dan kecokelatan daging hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 10 menit.
Tambahkan bawang bombay dan wortel ke daging babi, setelah satu menit - bawang putih kupas, barberry, ketumbar, garam dan merica. Masak, aduk sesekali.
Setelah 5 menit, letakkan nasi yang sudah dicuci di atas daging.
Isi dengan air sehingga levelnya beberapa sentimeter di atas permukaan sereal.
Tutup dan masak dengan api kecil selama kurang lebih 30 menit, jangan diaduk.
Jika setelah setengah jam nasi masih liat dan airnya menguap, tambahkan cairan dan biarkan di atas api sebentar.
5.01