Sup tomat dengan kacang, babi, kentang dan kubis
Miscellanea / / December 31, 2020
Sup daging tomat dengan kacang-kacangan ternyata sangat kaya dan kental. Sangat ideal untuk melengkapinya dengan sepotong roti segar atau crouton yang lezat.
- Penulis resep: Maria Dronova
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 8 porsi
- Waktu memasak: 120 menit
- Waktu persiapan: 20 menit
- Total waktu persiapan resep: 140 menit
Bahan
- Kacang kering 200 g
- Daging babi 500 g
- Air 2-3 l
- Garam secukupnya
- Kentang 800 g
- Kubis 200 g
- Bawang 1 buah
- Wortel 1 buah
- Minyak sayur 1 sdm. sendok
- Pasta tomat 4 sdm sendok
- Bubuk lada hitam secukupnya
Metode memasak
Rendam kacang dalam air dingin selama beberapa jam atau semalaman.
Potong daging menjadi potongan kecil, tuangkan 2-3 liter air, garam dan masak selama 1 jam.
Kemudian tambahkan kacang dan masak sekitar 30-40 menit.
Potong kentang menjadi potongan-potongan besar dan masukkan ke dalam panci.
Kemudian tambahkan kubis parut dan masak selama 10 menit.
Sementara bawang bombay dipotong halus, parut wortel di atas parutan sedang atau kasar.
Goreng bawang bombay dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan wortel ke bawang bombay dan goreng ringan.
Kemudian tambahkan pasta tomat, aduk dan didihkan selama 5 menit.
Tempatkan daging panggang dalam panci.
Bumbui sup dengan garam dan merica, masak sampai kentang empuk.
5.09