Selai Bawang dengan Timi, Jinten dan Anggur Putih
Miscellanea / / December 31, 2020
Selai bawang cocok dengan daging dan keju dan bisa digunakan sebagai isian pai. Dan juga kelezatan yang tidak biasa dapat disebarkan pada crouton.
- Penulis resep: Artyom Gorbunov
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 6 porsi
- Waktu memasak: 10 menit
- Waktu persiapan: 40 menit
- Total waktu persiapan resep: 50 menit
Bahan
- Bawang 1 kg
- Minyak sayur secukupnya
- Bubuk lada hitam secukupnya
- Timi kering secukupnya
- Jintan bubuk secukupnya
- Anggur putih 500 ml
- Gula 2 sdm. sendok
- Cuka balsamic 50 ml
- Garam secukupnya
Metode memasak
Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah lingkaran tipis.
Ambil panci dengan bagian bawah yang tebal. Nyalakan api kecil dan panaskan minyak di dalamnya. Tambahkan bawang bombay dan goreng hingga transparan.
Tambahkan lada hitam, timi dan jintan. Saat bawang bombay sudah empuk dan transparan, nyalakan api besar. Tambahkan anggur dan gula. Aduk rata dan biarkan alkohol menguap. Selai akan mulai menebal dan menggelap.
Tuang cuka balsamic dan garam. Aduk selai secara konstan: jika bawang bombay gosong, hidangan akan manja. Jika selai sudah kental dan berwarna coklat tua, angkat.
Masukkan selai yang sudah jadi ke dalam stoples dan tutup tutupnya.
5.01