Kentang panggang yang renyah

Cuci dan keringkan setiap kentang hingga bersih, lalu rebus hingga setengah matang dalam air asin.

Perhatikan proses memasak untuk menghindari umbi terlalu matang, tetapi tetap hancurkan dengan mudah sebelum dipanggang. Sekitar 15-20 menit di atas api sudah cukup.

Sementara itu, panaskan oven hingga 220 derajat dan campurkan minyak dengan bawang putih cincang.

Anda dapat menambahkan bumbu apa saja ke dalam campuran tersebut: herba Provencal, paprika, cabai, ketumbar, saus Worcestershire, atau tabasco.

Saat kentang direbus, hancurkan umbi dengan garpu atau alat pemeras. Berhati-hatilah agar kentang tidak pecah.

Olesi semuanya dengan minyak bawang putih, taburi dengan merica, timi dan sedikit garam.

Letakkan kentang di atas loyang berlapis perkamen dan masukkan ke dalam oven selama 18-20 menit. Potongannya harus kering, renyah, dan keemasan di luar.

Sajikan segera kentang. Anda bisa menghiasi dengan krim asam, bumbu dan daging goreng.