Pai apel Tsvetaevsky dengan isian krim asam
Miscellanea / / December 31, 2020
Menurut legenda, saudara perempuan Tsvetaeva memperlakukan para tamu dengan kue seperti itu. Pai apelnya ternyata empuk, sedangkan isiannya yang manis memicu rasa buahnya.
- Penulis resep: Artyom Gorbunov
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 5 porsi
- Waktu memasak: 50 menit
- Waktu persiapan: 40 menit
- Total waktu persiapan resep: 90 menit
Bahan
- Mentega 170 g
- Tepung 1½ gelas + 2 sdm. sendok
- Krim asam dengan kandungan lemak apapun 1½ gelas
- Soda ½ sdt sendok
- Cuka 1 sdt sendok
- Apel 1 kg
- Telur 1 buah
- Gula 1 gelas
Metode memasak
Campurkan 150 g mentega suhu kamar dan 1½ cangkir tepung.
Tuang ½ cangkir krim asam ke dalam campuran yang dihasilkan dan aduk.
Basahi soda kue dengan cuka, tambahkan ke adonan dan uleni hingga berhenti menempel di tangan Anda.
Kupas apel jika mau. Keluarkan inti dan potong menjadi irisan tipis.
Olesi loyang dengan sisa mentega. Giling adonan dan letakkan di bagian bawah. Tata irisan apel di atasnya.
Dalam wadah lain, kocok perlahan sisa krim asam, telur, gula dan sisa tepung.
Tuang campuran krim asam di atas adonan dan apel.
Panggang kue dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200 ° C selama 50 menit.
5.05