Kubis Brussel rebus dengan sage dan kenari
Miscellanea / / December 31, 2020
Mentega membuat kubis Brussel empuk, sementara sage, bawang goreng, dan cuka sherry memberi aroma yang menyenangkan.
- Penulis resep: Artyom Gorbunov
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 4 porsi
- Waktu memasak: 15 menit
- Waktu persiapan: 15 menit
- Total waktu persiapan resep: 30 menit
Bahan
- Mentega 90 g
- Daun sage besar 6 lembar
- Garam secukupnya
- Kenari 40-45 g
- Bawang 1 buah
- Kubis Brussel 680 g
- Air atau kaldu ΒΌ cangkir
- Cuka Sherry 2 sdt sendok
Metode memasak
Panaskan 60 g mentega dalam wajan kecil. Setelah busa hilang, tambahkan daun sage dan masak selama 2 menit. Aduk sekali.
Pindahkan sage ke tisu dapur dan taburi dengan sedikit garam.
Dalam wajan yang sama dengan api kecil, goreng kacang cincang selama 3 menit. Pindahkan kacang ke piring.
Panaskan sisa minyak dalam wajan atau panci besar. Tumis bawang bombay yang telah dipotong dadu selama sekitar 10 menit dengan api sedang.
Tambahkan kubis Brussel iris tipis, aduk, tambahkan air atau kaldu dan tutupi.
Setelah 10 menit, lepaskan tutupnya, tambah panasnya dan evaporasi airnya.
Terakhir, tambahkan cuka, sage, dan kacang-kacangan ke dalam kubis, lalu aduk. Sajikan panas.
5.01