Ramen buatan sendiri dengan udang dan sampanye

Kunci hidangan mi instan yang jauh lebih sehat dan lezat adalah kaldu buatan sendiri. Singkirkan kantong bumbu yang disertakan dengan mie dan gunakan kaldu sayur, ayam, atau daging sapi Anda sendiri.

Untuk membuat hidangan semakin beraroma, didihkan kaldu dan tambahkan satu siung bawang putih, jahe kupas dan batang bawang hijau di dalamnya. Angkat wadah dari api, tutup dan biarkan diseduh selama 2-3 menit. Sobek semua bahan tambahan dan kembalikan cairannya ke dalam api.

Saat kaldu kembali mendidih, tambahkan kecap dan saus asam manis. Tambahkan garam secukupnya, jika perlu. Kecilkan api dan masukkan satu blok mie ke dalam kaldu. Tutupi dan berhenti selama satu menit.

Setelah beberapa saat, letakkan jamur dan udang di permukaan. Tutupi wadah lagi dan biarkan menghangat selama satu atau setengah menit.

Tempatkan hidangan di piring dalam dan taburi dengan kuning telur mentah atau telur rebus yang dipotong menjadi dua. Taburi bawang bombay dan bumbui dengan saus asam manis dan air jeruk nipis.

Biji wijen, kacang cincang, daun nori, atau tahu goreng juga bisa menjadi tambahan yang bagus.