Bagaimana dan berapa banyak jamur yang dimasak
Program Pendidikan Makanan / / December 31, 2020
Kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan jamur untuk sup, menggoreng, mengasinkan, dan membekukan.
Cara menyiapkan jamur
Bersihkan agari madu dari dedaunan, pasir, tanah yang menempel dan kontaminan lainnya. Ini bisa dilakukan dengan kain, sikat lembut, dan pisau kecil. Jika Anda menemukan jamur cacing, buanglah.
Potong bagian bawah kaki. Lepaskan film "rok" di bawah topi. Potong jamur besar menjadi beberapa bagian, biarkan yang kecil utuh. Bilas dengan air dingin yang mengalir.
Jamur beku tidak perlu dicairkan terlebih dahulu. Tetapi jika ada banyak es di atasnya atau mereka saling menempel dalam satu gumpalan, Anda bisa menyiramnya dengan air panas.
Berapa banyak untuk memasak jamur madu
Itu tergantung bagaimana mereka akan digunakan setelahnya. Setelah merebus jamur segar, Anda perlu memasak:
- untuk sup - 30 menit;
- sebelum direndam - 35-40 menit;
- sebelum pembekuan - 20-25 menit;
- sebelum menggoreng - 15-20 menit (banyak yang tidak merebus jamur madu, karena percaya bahwa jamur madu lebih aromatik dengan cara ini).
![Berapa banyak untuk memasak jamur madu Berapa banyak untuk memasak jamur segar dan beku](/f/b9a64daf63db4bf498568b16b56b2c4a.jpg)
Jamur beku dimasak 15-20 menit setelah mendidih. Anda tidak perlu memasaknya sebelum digoreng, Anda bisa langsung mengoleskannya di wajan.
Cara memasak jamur madu
Rebus air asin dalam panci. Untuk 1 liter cairan, ยนโ sendok makan garam sudah cukup. Masukkan jamur di sana, didihkan dan masak selama waktu yang dibutuhkan.
Jamur madu sering kali disiapkan dalam dua tahap, menguras air pertama. Ini meredakan kepahitan mereka. Tapi ini tidak perlu, karena tidak semua jamur bisa terasa pahit. Jika Anda tidak yakin, gunakan metode ini.
Rebus jamur selama 5 menit setelah mendidih. Kemudian balikkan ke dalam saringan untuk mengalirkan cairan. Masukkan jamur ke dalam air asin mendidih (โ sendok makan garam per liter), didihkan kembali dan masak untuk sisa waktu.
Jika Anda membuat sup dengan jamur segar, kemudian setelah mendidih selama 30 menit, tambahkan ke dalam bahan lainnya setidaknya selama 10-15 menit, lalu biarkan hidangan diseduh. Karenanya, jamur madu tidak akan mendidih, dan sup akan berasa dan beraroma jamur.
Baca juga๐ฒ๐ฅฃ๐จโ๐ณ
- Sup dengan bakso dan jamur
- Kentang dengan jamur dalam pot
- Pasta dengan jamur porcini dan krim
- 10 resep hebat untuk kaviar jamur yang lezat
- 4 resep acar jamur madu yang enak