Tusuk daging sapi dengan rosemary dan thyme
Miscellanea / / December 29, 2020
Kami menawarkan makan malam yang bergizi, sederhana dan pada saat yang sama tidak biasa berupa kebab dengan tusuk sate yang terbuat dari daging yang lembut dan berair, direndam dengan bumbu aromatik.
- Penulis resep: Daria Polukarova
- Setelah persiapan, Anda akan menerima 12 porsi
- Waktu memasak: 20 menit
- Waktu persiapan: 30 menit
- Total waktu persiapan resep: 50 menit
Bahan
- Daging sapi pulp 1 kg
- Timi kering ½ sdt sendok
- Rosemary kering ½ sdt sendok
- Bawang putih 3 siung
- Garam secukupnya
- Lemon ½ buah
- Peterseli segar 2 sdm sendok
- Minyak zaitun 3 sdm sendok
Metode memasak
Bagilah daging sapi menjadi kubus, potong film dan uratnya. Giling bumbu kering bersama dengan siung bawang putih menjadi pasta, menggunakan sedikit garam sebagai penggosok.
Peras jus jeruk dan parut kulitnya. Potong herba.
Panaskan oven hingga 180 derajat. Ambil tusuk sate kayu dan celupkan ke dalam air.
-
Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan dengan daging, tuangkan minyak zaitun dan garami irisan daging sapi dengan banyak. Biarkan selama 15-20 menit.
Untuk rasa yang lebih kaya, tentu saja dagingnya bisa dibumbui dengan bumbu semalaman.
-
Setelah daging diasinkan, letakkan irisan di atas tusuk sate dan panggang dalam oven selama 12-20 menit. Balik daging di tengah jalan. Berapa menit untuk memasak tergantung pada ketebalan potongan dan tingkat pemasakan yang disukai.
-
Dagingnya ternyata sangat berair. Merendam daging sapi pada suhu kamar selama 5-7 menit sebelum dicicipi akan membantu menyimpan semua jus ini di dalamnya.
5.02